Съвети за готвене на скара: Как да постигнете най-добрите резултати
Готвенето на скара е една от най-приятните дейности на открито, която събира семейството и приятелите около вкусно ястие. Независимо дали си опитен готвач или едва започваш да откриваш изкуството на готвенето на скара, винаги има място за подобрение. В тази статия ще разгледаме няколко основни съвета, които ще ти помогнат да постигнеш най-добри резултати, независимо дали използваш газова скара или скара на въглища.
Подготовка на скарата
Газови скарами: Увери се, че газовата ти скара е чиста, преди да започнеш да готвиш. Чистата скара осигурява равномерно разпределение на топлината и предотвратява прекомерното пушене. Загрей скарата за около 10-15 минути на желаната температура, преди да добавиш храната.
Скара на въглища: Важно е правилно да подготвиш въглищата си. Започни, като създадеш пирамида от въглища и използвай запалител, за да избегнеш неприятния вкус от запалителните течности. Остави въглищата да горят, докато станат пепеляви, преди да ги разпръснеш равномерно.
Контрол на температурата
Газови скарами: Газовите скарамии като KDM02-1 предлагат прецизен контрол на температурата. Използвай вграден термометър, за да регулираш температурата в зависимост от типа месо или зеленчуци, които готвиш. Например, за сочни пържоли, нагласи скарата на по-висока температура, а за риба или зеленчуци поддържай по-ниска температура.
Скара на въглища: Поддържането на постоянна температура може да бъде предизвикателство, но е съществено за готвенето на скара. Опитай да създадеш две зони на скарата: една за пряко готвене (с въглища директно под храната) и една за непряко готвене (без въглища под храната). Това ти позволява да преместв
